مواد سمی به مقادیر مختلف ممکن است وارد بدن شوند. بطور کلی مقدار ماده سمی که وارد بدن می شود دز(Dose) نام دارد.

در ادامه به تعریف چند اصطلاح سم شناسی می پردازیم، به ادامه مطلب مراجعه بفرمایید